Rucula, Eruca sativa | Descripción y Propiedades

Rucula, Propiedades Medicinales

Rucula o Rúgula, Eruca sativa. Es una Crucífera . Ésta Planta Medicinal y Comestible que no puede faltar en el Maceto Huerto o Bosque Comestible dadas sus increíbles propiedades, usos y aplicaciones.

Descripción Botánica de la Rúcula

La Rúcula o Rugula, es un vegetal aprovechado por el fresco y picante sabor de sus hojas. Ésta son ricas en Anti Oxidantes como la Vitamina C, el Potasio y elementos como el Hierro o la Vitamina K.

Es originaria de la cuenca Mediterránea aunque se ha popularizado y extendido por todo el Norte de África y la Región Euro Asiática.

Siempre se ha recolectado de las plantas que crecen de manera silvestre. Desde hace siglos se empezó también a cultivar en las Hertas junto a otras aromáticas como el Perejil.

Asociaciones favorables de la Rúcula

 Ésta verdura es bastante fácil de cultivar en macetas y en el huerto agradece asociarse con rábanos, guisantes y ajos.

Composición de la Rucula

 En su composición cabe destacar la gran cantidad de fibra, hierro, potásio y calcio de esta planta. Se trata de un vegetal con propiedades antioxidantes especialmente rico en vitaminas C y A, también B6 y B12.
Contiene hasta 50mg de magnesio por cada 100 gramos.

Como todas sus parientes es muy importante su contenido en Vitamina K por lo que no es recomendable para personas con tratamientos anticuagulantes como el Sintrón ya que incrementa su efecto.

Propiedades Medicinales de la Rúcula

¿Cómo se cultiva la Rucula?:

Se trata de una planta silvestre muy fácil de cultivar en macetas. Se siembran sus pequeñas semillas y en cuestión de 15 día podemos estar cosechando las primeras hojas que deberemos cortar con cuidado.

¿Cómo se cocina la Rúcula?

En Alimentación, las hojas de esta planta son ideales incorporarlas a nuestras Recetas en Ensaladas, pizzas, Tortillas y salteados. Especialmente rica en sándwiches e incluso zumos.

Adecuada para dietas para bajar el colesterol, es una planta Anti-coagulante, anti-inflamatoria y Diurética utilizada en numerosos Remedios Naturales.

Flores de Rúcula

La flor de Rucula, con sus característicos 4 pétalos, es una de las inflorescencias comestibles más utilizadas.

En el adorno de ensaladas y otras preparaciones culinarias a las que siempre otorga un delicioso toque de distinción.

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Imagen de la Rúcula 5 Imagen de la Rúcula 4 Ruculas de Semillas 1 Ruculas de Semillas 1

Fotos de Carolina Gardiol

Semillas de Rúcula, Eruca sativa:

Imagen Semillas de Rucula
Semillas de Rucula

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Además de la Rucula otras fichas de plantas interesantes:

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Rúcula
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Descripción, Cultivo y Propiedades de la Rúcula
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