LECHUGA Lactuca sativa
Los egipcios ya utilizaban esta Planta Medicinal y Comestible como símbolo de su dios de la fecundidad Min. Conocida por los persas, romanos y griegos, se trata de una planta cultivada desde hace muchos años, siempre se ha sido considerada como planta de propiedades tranquilizantes.
Descripción botánica de la lechuga
Estos vegetales comestibles posee un sistema radicular profundo, poco ramificado. Sus hojas se disponen primeramente en roseta y después se aprietan unas junto a otras, formando un cogollo más o menos consistente y apretado en unas variedades que otras.
Las hojas pueden ser lisas o rizadas, de forma redondeada, lanceoladas. Consistencia de la hoja puede ser crujiente o blancuzca.
Semillas de lechuga
Las lechugas son plantas autógamas cuyas semillas , en realidad son frutos en forma de aquenios típicos, en un gramo entran 800 semillas y su capacidad germinativa es de unos 4-6 años.Las semillas de lechuga presentan un período de latencia que puede prolongarse hasta dos meses tras la recolección.
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Variedades de lechuga
Dentro de la especie Latuca sativa L. se distinguen cuatro variedades botánicas:
- Latuca sativa var. longifolia Lam – L. Romana
- L. sativa var. capitata L. – L. Acogolladas
- Latuca sativa var. intybacea Hort- L. de hojas sueltas y dispersas. Lollo Rosa, Lollo Bionda, L. Hoja de Roble.
- L. sativa var. augustana Irish – L. esparrago
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