Las Laureaceas son árboles o Arbustos con las hojas aromáticas, alternas, coriáceas, persistentes.
Tienen flores hermafroditas o unisexuales, reunidas en inflorescencias tipo umbela, con sépalos y pétalos no diferenciados (Tépalos), estambres dispuestos en verticilos reunidos de a 3 o 4.
El fruto de las laureaceas
El fruto de esta familia botánica es carnoso, a veces rodeado por el receptáculo acrescente.
Algunas especies pertenecientes a esta familia y que se suelen emplear por la Red Ibérica de Bosques Comestibles en el diseño de nuevas reforestaciones son: