La familia Gramíneas o Poaceae (‘Po-a-cee-ay’) es una de la más grandes y diversas de todas las familias de plantas. Está compuesta por más de 12.000 especies en aproximadamente 650 géneros diferentes. Su diversidad refleja la enorme cantidad de usos a los que estas plantas son putadas para los humanos.
Las gramíneas son monocotiledóneas, lo que significa que las semillas tienen un solo embríon y sus raíces, tallos y hojas tienen simetría radial. Estas plantas tienen una estructura simple y suaves hojas verdes. Estas características son esenciales para su supervivencia en el medio ambiente.
A pesar de que hay muchas especies de gramíneas, todas comparten una serie de características básicas. Las hojas de estas plantas tienen unas estructuras llamadas lóculos, que son como capuchones que cubren las semillas, permitiendo a la planta retener la humedad y evitando la germinación prematura. Todas estas plantas también tienen una espiga, que es un racimo de células cilíndricas llamadas espiguillas. Estas espiguillas, a su vez, contienen varias semillas individuales.
Las gramíneas son usadas para muchos propósitos diferentes. La mayoría de las gramíneas se usan para producir alimentos, como el trigo, el arroz, el maíz, la cebada y el centeno, así como forrajes para el ganado. Estas plantas también son muy importantes para el medio ambiente, ya que ayudan a proteger el suelo de la erosión y proporcionan un refugio para los animales locales. Además, muchas especies se usan en jardinería para decorar y aportar color a los jardines.
Las Gramíneas y la Fitorremediación
Las plantas de la familia de las gramíneas son una fuente importante de recursos para el hombre desde hace miles de años. Estas plantas pueden ser utilizadas para muchos fines, incluyendo la biorremediación o fitorremediación. La biorremediación es una técnica que utiliza organismos vivos para reducir, degradar, eliminar o volatilizar contaminantes del medio ambiente. Esta técnica también puede ser utilizada para eliminar metales pesados, productos químicos orgánicos y compuestos nitrogenados.
Las Plantas Gramíneas y sus usos tradicionales
Las gramíneas tienen una variedad de usos etnobotánicos tradicionales, así como propiedades medicinales ancestrales. Estas plantas se pueden utilizar para aliviar el dolor, para el tratamiento de afecciones respiratorias y la reducción de la inflamación. Las gramíneas también se usan como alimento, para la fabricación de tejidos y como combustible. Las gramíneas tienen un alto contenido de nutrientes y constituyen una parte importante de la dieta de muchas personas.
A continuación, se presenta una lista de algunas especies comunes de Gramíneas, con sus nombres científicos y comunes:
• Avena (Avena sativa)
• Centeno (Secale cereale)
• Mijo (Pennisetum glaucum)
• Sorgo (Sorghum bicolor)
• Triticuria (Triticuriatriticum)
• Zacate (Zea mays)
• Alfa (Lolium perenne)
• Cebada (Hordeum vulgare)
• Tramine (Tramine spp.)
• Mastecate (Festuca arundinacea)
• Cebada Bromo (Bromus inermis)
• Estrella (Dactylis glomerata)
• Oat grass (Agrostis canina)
• Fescue (Festuca spp.)
• Paspalum (Paspalum dilatatum)
• Trigo (Triticum aestivum)
• Pulverizar (Phleum Pratense)
• Muhly (Muhlenbergia spp.)
• Rye (Secale cereale)
• Poa (Poa pratensis)
• Junco (Juncus spp.).
En conclusión, las gramíneas son un grupo de plantas importante y versátil que juegan un papel vital en la producción de alimentos, la protección del medio ambiente, la decoración de los jardines y varios otros usos humanos. Si bien hay muchas especies diferentes, poseen todas características comunes y están entre las más diversas de todas las familias de plantas.