Las Flores de la planta del Romero son hermosas, pequeñas y aparentemente delicadas. Sus múltiples aplicaciones y usos hacen de esta floración una bendición para las abejas y los humanos que podemos aprovecharlas para comer y como otra forma más de disfrutar de las muchas propiedades y beneficios de esta planta aromática y medicinal del monte mediterráneo.
¿Cómo son las flores del romero?
Las flores se reúnen en racimos que crecen en la axila de las hojas, de color azul-violeta y presentes casi todo el año. Son hermafroditas y de polinización entomófila sobre todo por parte de las abejas que van glotonas a su néctar del que producen una miel deliciosa.
¿Para qué sirven?
Las flores de romero se pueden utilizar de muchas formas en la cocina, como un componente original en los postres y en el relleno de tortas. Su característico sabor es perfecto para un aderezo de Carnes, para las ensaladas y para decorar cualquier plato que lleve romero como aderezo.
Las pequeñas flores de color llamativo, son comestibles, de sabor delicado, excelente para postres y platos deliciosos. La flores del Romero, antes Rosmarinus officinalis y ahora salvia son pequeñas y bien definidas. Lucen preciosas en dulces y canapés.
Se usan también para aromatizar cocteles.
Son un excelente recurso en apicultura y brindan polen a las abejas en una época en la que escasean otras floraciones. Las colmenas saben bien cómo procesarla para obtener una deliciosa miel de romero que potencia sus propiedades medicinales.