Pimiento común : Capsicum annuum
Se trata de un genero de 30 especies nativo del centro y sur de América.
Algunas producen guindillas, y de los frutos de otras se obtiene el pimentón o paprika.
Descripción Botánica del pimiento
Crece hasta unos 90 cm de altura, es una planta más robusta que el Capsicum baccatum, con tallos y hojas de color verde grisáceos con un largo pecíolo y unos 7,5 cm de largo, terminando en punta.
Las flores blancas, también con largos pendúnculos, produciendo frutos grandes y cónicos, verdes al principio pero que pronto toman color rojo brillantes.
Estos frutos tienen piel brillante y una gruesa capa carnosa que encierra las semillas.Las encontramos en la laderas rocosas, se utiliza el fruto el cual se cosecha en Verano.
Propiedades Medicinales del Pimiento
El pimiento tiene Gran Contenido en:
Vitamina C: Es una de las hortalizas con gran contenido de esta vitamina superando a los cítricos.
Desintoxicante, Antiescorbútica; fortalece los vasos sanguíneos, evita la apoplejía.
Más plantas con gran contenido en Vitamina C
Vitamina P: Se combina en los frutos secos con la vitamina C para reforzar los vasos sanguíneos.
Además del pimineto, otras plantas en nuestro índice de plantas:
