Cenizo, Chenopodium album | Descripción y Propiedades

El Cenizo es una Planta anual que en buenas circunstancias puede elevarse 1 m de altura. Su aspecto es variable, a veces toda ella blanca, a veces verdosa. Las hojas tienen la forma dos veces más largas que anchas, generalmente de 2 a 3 cm de anchura.

 

Las flores son pequeñitas, con cinco sépalos y cinco estambres y el fruto, envuelto por ellas, tiene algo más de 1 mm. y figura discoidal.

El Cenizo se puede utilizar como verdura, que es suavemente laxante y se toma en algunas ocasiones para regular las funciones intestinales. Pero sus efectos son más bien débiles simplemente sería en función preventiva.

En los años del hambre, las semillas de esta especie se utilizaba como cereal (como la Chenopodium quinoa, que es la quinua o quínoa), se mezcla con la harina, generalmente centeno.