Las Alcaparras eran bien conocidas por los griegos con el nombre de Kapparis.
De esta Planta Medicinal y Comestible se utiliza la raíz, la corteza, los capullos florales (alcaparras) y los frutos inmaduros (alcaparrones)
Descripción Botánica de la Alcaparra
Las flores de la Capparis spinosa nacen de una en una en el encuentro de las hojas con el tallo; son grandes de 4,5 a 6 cm de diámetro, muy vistosas, constituidas por un cáliz de cuatro sépalos y una corola de cuatro pétalos blancos o ligeramente rosados.
El fruto está sostenido en lo alto de un prolongado cabillo que arranca del centro de la propia flor, es carnoso de 3,5 a 4,5 cm, atenuado en la base y un poco ancho en lo alto.
¿Cuándo florecen las Alcaparras?
Propiedades Medicinales de las Alcaparras
La raíz y la corteza , eran utilizadas como Hierbas Medicinales para provocar la orina en épocas de antaño
En el libro Plantes medicinals Baleáriques de Palau habla sobre la corteza de la raíz de la alcaparra: Es amarga y diurética, mascada inmediatamente antes de la comida aumenta el apetito del comensal. Bebiendo de él varias tazas al día aumenta la cantidad de orina.
Otros Usos:
Para abrir el apetito, Vino de Alcaparra: tómese 50 gr de corteza de raíz de alcaparra y póngase en una botella con 1 litro de vino de Jerez, tápese bien y téngase en maceración durante un novenario, en un sitio fresco y agitándola suavemente un par de veces todos los días.
Luego filtrese y tómese una copita de este vino antes de las dos comidas principales.
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Otros Vinos Medicinales
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