Esparraguera, Asparagus officinalis | Descripción y Propiedades

La Esparraguera, es una Liliácea perenne. De las más de 300 especies que componen éste género, la mayoría son plantas marítimas que crecen en suelos “costeros”, secos y arenosos, propios de la zona Mediterránea.
la esparraguera
Asparagus officinalis
FABRICANTE DE LOS DIURÉTICOS Y NATURALES ESPÁRRAGOS
  Asparagus officinalis se extiende hasta las islas Británicas, Dinamarca y Holanda.
 También se ha naturalizado en algunas zonas de América.

 

Descripción de la Esparraguera:

 A principios del Verano, emergen de la raíz los comúnmente llamados ESPÁRRAGOS, que no son más que unos tallos gruesos cubiertos de hojas escamosas en su parte superior.
 Éstos brotes se cortan justo por encima del nivel del suelo cuando miden unos 20 centímetros antes de que comiencen a desarrollar las ramificaciones a partir de las hojas (antes de que “se suban”).
La Esparraguera es una planta dióica, por lo tanto sus flores aparecen en plantas separadas.
El fruto, es una baya de color rojizo que aparece a partir de Verano, variando en función de la latitud en la que esté vegetando la planta.

Espárragos Propiedades Medicinales

Los Espárragos son conocidos desde tiempo inmemorial por su efecto diurético y por lo tanto indicada en procesos depurativos y para reducir el ácido úrico.

Espárrago para los líquidos corporales
Espárrago para los líquidos corporales

  • Son además ricos en Vitaminas A, B1, B2, B3 y en Hierro. Por ello se considera que Mejoran la vista y las mucosas. Tiene efectos antibióticos, Fortalecen el corazón y otros músculos además del sistema nervioso.
  • Por su efecto antioxidante previene el envejecimiento y los trastornos cutáneos.
  • Previene además la fatiga y evita la anemia.

Se trata por tanto por la facilidad de su cultivo una planta que recomendamos incluir en nuestros huertos.

Recetas de Comida con Espárragos

Es deliciosa como verdura, en ensaladas y cremas.

Además de la esparraguera, en nuestro índice de plantas:

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