La Cúrcuma o Curcuma longa , es una Planta Medicinal y Comestible que pertenece a un género de 7 especies con raíces tuberosas de las que emergen largas hojas elípticas que llegan a un metro de altura, presentan color amarillo y su nombre procede del árabe y significa azafrán porque el color es muy parecido a los estigmas del azafrán; botánicamente relacionada con el jengibre.
Las flores son También amarillas.
¿Dónde se encuentra la cúrcuma?
En La Naturaleza, la Curcuma se encuentra en colinas rocosas. Los rizomas son cilíndricos y varían en tamaño de 2 a 10 centímetros, son de un amarillo pálido rugoso y se han usado por un lado, para la reproducción se planta ; por otra se deshidratan y rallan los Trozos de la parte alta de los rizomas y se los mueles para la obtención de la especia.
Una vez deshidratada y rayada, la cúrcuma presenta un aspecto amarillento- anaranjado y un característico olor.
Debe conservarse en un lugar fresco, seco y alejado de la luz para conservar por largo tiempo todas sus propiedades medicinales.
Cúrcuma Beneficios
El rizoma de este vegetal gracias a sus múltiples propiedades es una autentica fuente de salud.
Se trata de una planta empleada como especia y en remedios naturales desde tiempo inmemorial en países como la India. Posee propiedades anti inflamatorias, anticancerigenas por ser antioxidante e incluso antidepresivas.
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Ejemplos de algunos Beneficios que tiene la cúrcuma en nuestra salud
- Ésta Planta Medicinal ayuda a cuidar el hígado naturalmente por a la presencia de curcumina, ácido cafeico, borneol, eugenol y turmenona, todas sustancias de acción hepatoprotectoras
-La cúrcuma es un excelente tónico para el sistema digestivo, mejorar las digestiones, en casos de digestiones lentas o pesadas, útil en caso de dispepsia y en gastritis crónica
-Facilitar la digestión de las grasas y a su efecto colagogo, facilitan la expulsión de la bilis retenida en la vesícula biliar.
-Tiene propiedades antiulcerosas porque es rica en zingibereno, componente predominante del aceite de jengibre ( Zingiber officinale ), que destaca por sus cualidades antiulcerosas.
Además de la Cúrcuma, en nuestro índice de Plantas encontrarás:
Summary
Article Name
CÚRCUMA, Curcuma longa
Description
La Cúrcuma, Una Planta Medicinal y Comestible. Características Botánicas, Cultivo, Usos y Propiedades de la Curcuma y mejores sitios dónde comprarla.
Author
Diego Luis López Pérez
Publisher Name
Bosques Comestibles