Curcuma, Curcuma longa | DESCRIPCIÓN Y PROPIEDADES MEDICINALES

 La cúrcuma o Curcuma longa , es una Planta Medicinal y Comestible que pertenece a un género de 7 especies con raíces tuberosas de las que emergen largas hojas elípticas que llegan a un metro de altura, presentan color amarillo y su nombre procede del árabe y significa azafrán porque el color es muy parecido a los estigmas del azafrán; botánicamente relacionada con el jengibre.

  Las flores son También amarillas.

Curcuma-longa
Curcuma longa conocida como Cúrcuma o Palillo de Azafrán u Oro Indio de la familia de las Zingiberáceas

¿Dónde se encuentra la cúrcuma?

En La Naturaleza, la Curcuma se encuentra en colinas rocosas. Los rizomas son cilíndricos y varían en tamaño de 2 a 10 centímetros, son de un amarillo pálido rugoso y se han usado por un lado, para la reproducción se planta ; por otra se deshidratan y rallan los Trozos de la parte alta de los rizomas y se los mueles para la obtención de la especia. 

Curcuma, Curcuma longa, planta con su raíces que son tubérculo
Cúrcuma, planta con su tuberculo
Una vez deshidratada y rayada, la cúrcuma presenta un aspecto amarillento- anaranjado y un característico olor.
Debe conservarse en un lugar fresco, seco y alejado de la luz para conservar por largo tiempo todas sus propiedades medicinales.
Cúrcuma remedios naturales
La cúrcuma su nombre procede del árabe y significa azafrán porque el color es muy parecido a los estigmas del azafrán.

Cúrcuma Beneficios

El rizoma de este vegetal gracias a sus múltiples propiedades es una autentica fuente de salud.
Se trata de una planta empleada como especia y en remedios naturales desde tiempo inmemorial en países como la India. Posee propiedades anti inflamatorias, anticancerigenas por ser antioxidante e incluso antidepresivas. Adquirir cúrcuma

Ejemplos de algunos Beneficios que tiene la cúrcuma en nuestra salud 

-Ayuda a cuidar el hígado naturalmente por a la presencia de curcumina, ácido cafeico, borneol, eugenol y turmenona, todas sustancias de acción hepatoprotectoras

-La cúrcuma es un excelente tónico para el sistema digestivo, mejorar las digestiones, en casos de digestiones lentas o pesadas, útil en caso de dispepsia y en gastritis crónica

-Facilitar la digestión de las grasas y a su efecto colagogo, facilitan la expulsión de la bilis retenida en la vesícula biliar.

-Tiene propiedades antiulcerosas porque es rica en zingibereno, componente predominante del aceite de jengibre ( Zingiber officinale ), que destaca por sus cualidades antiulcerosas.

Además de la Cúrcuma, en nuestro índice de Plantas encontrarás:

  

GALANGA o JENGIBRE SUAVE

 Su nombre común GALANGA, Alpinia officinarum, procede del Chino y significa “Jengibre Suave”.
Es una planta común en países como Tahilandia y en Java, allí alcanza el 1,5 metros de altura, sus hojas son largas, estrechas y de forma lanceolada y terminadas en punta.
Alpinia officinarum, Galanga
Alpinia officinarum, Galanga o Jengibre suave, de hojas largas, estrechas y rizomas comestibles.

Descripción Botánica de la Galanga

 También conocida como Jengibre Suave, pertenece a la Familia Zingiberáceas procede de zonas templadas del SE Asiático y la Polinesia
Pertenece al Género Alpinia en memoria del Botánico Italiano del Siglo XVII Prospero Alpino.
Flores de la Galanga
Flores de la Galanga, Alpinia officinarum.

Las flores de la Galanga

Son de color blanco con venitas carmesí, terminan formando pequeños frutos rojos que crecen en espigas terminales.

La parte utilizable en cocina es el Rizoma, que se ha venido exportando durante siglos a Europa.

Tras cortar la planta, se cortan los pequeños rizomas laterales, fibrosos y de color marrón rojizo, con aproximadamente 5 cms de longitud y con el grosor de un dedo. Sobre ellos, se ven las marcas dejadas por las antiguas hojas de la planta.
Una vez cosechado, se deja secar y, es entonces cuando adquiere su característico olor a Jengibre Suave….

Galanga Propiedades Medicinales
Galanga, Alpinia officinarum, Propiedades: antioxidantes, Antiulceras, Antiinflamatorias, Algésico Natural.
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