La Acelga procede de plantas que fueron ennoblecidas a partir de unaplanta mucho más ruin, la Acelga Marina o Acelga Bravía, que se criaron espontáneamente en las marismas y saladares.
Beta vulgaris
Nombre Común: Acelga, Celga
Subfamilia: Quenopodiáceas
en ingles : chard
Hay dos tipos: Acelga Blanca antiguamente se llamaba,Sícula, y la otra la Negra por ser verdusca. Es una subespecie de Beta vulgaris, al igual que las remolachas, bianual, con hojas grandes, de color verde brillante y nervadas.
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Remedios Caseros y propiedades medicinales de las acelgas
MEDICINA ALTERNATIVA CON ACELGA
Se trata de una planta indicada para la tiña o dermatofitosis, las micosis superficiales que afectan la piel,. Se aplican después de la haberla rascado, y contra las llagas que van paciendo la carne. Las Acelgas cocidas y puestas, sanan las postillas, el fuego de Sant Antón y quemaduras. También se usa contra las opilaciones del hígado y bazo comidas con mostaza y vinagre.
Éstas Quenopodiáceas hervidas y aliñadas con Aceite de Oliva constituyen un ingrediente excelente para la dieta vegetariana.
Porque es bueno comer acelgas
Es un vegetal antioxidante que mejora la actividad celular y el metabolismo graso. Uno de tantos beneficios de las acelgas, además, por su contenido de folatos que ayudan a la producción de glóbulos rojos y blancos y en la formación de anticuerpos. Tiene grandes cantidades de betacaroteno y Vitamina A. Fortalece la piel y ayuda por ejemplo al correcto desarrollo y al mantenimiento de los dientes, el tejido blando y el óseo además de las membranas mucosas.
Recetas de Acelga
RECETA DE ACELGAS COCIDAS
EN MENESTRA MANCHEGA
GARBANZOS CON ACELGAS
Además de las acelgas, te gustarán estas otras plantas:
