Descripción general del puerro
Comprar semillas de puerro
Existen dos grupos de variedades de puerro cultivadas, en función de la longitud blanqueada de la base de la planta. Las puedes adquirir en Amazon
Variedades de Puerros largos
- Largo de Gennevillier
- Colonna
- Largo Meziers
- Abel
- Largo de Bulgaria
- Argenta
Variedades de Puerro corto y semilargo
- Grueso de Rouen,
- Malabare,
- Musselburgh
- Electra
- Platina
- Arcadia
- Kajack
- Indigo.
El cultivo del Puerro
Se pueden clasificarse también por su adaptación aun determinado ciclo productivo: se distinguen variedades de verano, otoño e invierno, que se diferencian entre sí por la longitud, diámetro y consistencia del tallo, así como por la intensidad de su sabor:
En general los puerros de invierno son más gruesos y de sabor más fuerte. Los de verano suelen ser más pequeños, tiernos, y de sabor más suave y delicado, aunque a veces presentan el corazón leñoso, lo que disminuye su calidad.
El suelo, se adapta bien en terrenos de consistencia media, profundos, ricos y frescos. No le conviene suelos excesivamente alcalinos; resisten muy poco la acidez del suelo.
COMO COSECHAR SEMILLAS de puerro
La siembra en zonas muy frías puede hacerse en marzo- abril, mientras en climatologías templadas puede ser realizadas prácticamente durante todo el año, la siembra se puede hacerse diractamente o instaurando previamente semillero.
Cómo Blanquear los PUERROS
Cultivar Puerros en Macetas
- Contiene más proteína que el ajo y la cebolla.
- Rico en minerales como el manganeso, ácido fólico, hierro, magnesio, fósforo, calcio, potasio.
- Cantidades notables de Vitaminas A, C y K, junto con cantidades saludables de ácido fólico, niacina, riboflavina y tiamina.
- En sí esta hortaliza es un antibiótico por la presencia de la alicina, sustancia que fortalece el sistema inmunológico, utilizado en la dieta diaria disminuye la presión arterial, y el nivel de colesterol en la sangre; es uno de los remedios naturales en la prevención natural para las enfermedades cardiovasculares. La Vitaminas del grupo B en los puerros, en particular, pueden apoyar la salud del corazón, manteniendo los niveles de homocisteína en equilibrio, son un excelente alimento de la dieta, es muy baja en calorías, compuestos principalmente de agua: alrededor de 90% para los programas de pérdida de peso, y ademas tienen un bajo valor calórico.
- Tiene efectos diuréticos, aumentan la eliminación del ácido úrico por la orina; el consumo regular de puerros son particularmente beneficioso para aquellos que sufren de artritis y trastornos renales.
- Contienen kaempferol ( antioxidante, que reduce el estrés oxidativo. Muchos estudios sugieren que el consumo de kaempferol puede reducir el riesgo de varios tipos de cáncer, y es actualmente bajo consideración como un posible tratamiento para el cáncer. ), es un flavonol natural que también se encuentra en el brócoli, la col rizada y repollo.
El consumo adecuado de puerro durante el embarazo
Puede ayudar a prevenir defectos del tubo neural en los recién nacidos. Gracias a su contenido en hierro, que es esencial para la síntesis de hemoglobina (la proteína en los glóbulos rojos responsables de llevar el oxígeno por todo el cuerpo) los puerro puede ayudar a combatir varios tipos de anemia, especialmente las derivadas de la deficiencia de hierro.
Diurético Natural
Además del puerro, en nuestro índice puedes encontrar:
