Las judías, Phaseolus vulgaris, son plantas anuales, hay diferentes castas, que difieren, sobre todo, por el color y la forma de las simientes. Blancas pintadas, de varios colores o negras del todo.
También difieren por su manera de crecer, unas se quedan bajas, y son las terreras o enanas, y otras se encaraman a lo alto de las cañas, enroscándose al sustentáculo en torno al cual giran, Clase de Judías
Judías o Fríjol, Familia de las Legumbres,son semillas de las que se conocen alrededor de 470 razas, entre híbridos
Las judías son Legumbres que vinieron de América, y más concretamente del Perú
Las judías echan las hojas de tres en rama; esto es, cada hoja se componen de tres hojuelas, dos laterales, de figura desigual y oblicuamente aovada, y otra en medio, de contorno romboidal. En su axila nacen las flores, sobre un cabillo más corto que la hoja, y las flores son blancas, o con un cierto tinte amarillento o de color que quiere parecerse al de las lilas.
Las legumbres son lisas y rectas, por lo regular de o,5 a 1 palmo de largo, o en ocasiones ligeramente arqueadas. Las semillas son como riñoncitos.
Florecen: De mayo en adelante, y las semillas maduran en verano, y en otoño las más tardías.
Se Cría: En las tierras de labor, pueden en regadío o sin riego, según el clima de cada país.
Recolección: Se recolectan las vainas a punto de abrirse, esto es, con las semillas ya maduras o casi maduras.
Las Judías o Alubias se han utilizado en medicina tradicional para combatir la hidropesía
PROPIEDADES MEDICIALES Y BENEFICIOS DE LAS JUDÍAS
Las vainas secas o punto de secarse de las judías son diuréticas; se utilizan principalmente para combatir la hidropesía ( Acumulación líquido en algún tejido del organismo o cavidad), afecciones genitourinarias como cistitis, uretritis, oliguria, urolitiasis.
También hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, retención de líquidos y el reumatismo; también tiene acción antidiabética.
Judías deshidratadas, deliciosas legumbres:
La judía seca puede incluso reemplazar en la alimentación a la carne pues en 100 gm contiene de 330 a 350 calorías además de una cantidad notable de proteinas vegetales muy nutritivas y se digieren mejor cuando en su preparación se han agregado especies del tipo de la salvia o ajedrea
Usos ( Medicina Popular): Se usaban en forma de tisana, la cual se prepara con dos o tres puñados de vainas secas que, al cabo de tres o cuatro horas de hervir, el cocimiento queda reducido. Esta tisana se toma durante todo el día, en frío.
Infusiones con judías contra la diabetes
Tisanas parecidas vienen empleándose desde antiguo contra la diabetes, llegaron a la conclusión comprobatoria de que hace descender la cantidad de glucosa de la sangre, lo mismo cuando se toma por vía bucal que cuando se administra el extracto de las vainas por vía endovenosa.
Y un buen diurético en afecciones genitourinarias como cistitis, uretritis, oliguria, urolitiasis. También hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, retención de líquidos.
Además de las judías, te gustarán estas plantas:
Altabaca u Olivarda, Dittrichia viscosa, Planta Medicinal para sanar llagas y heridas tanto en humanos como en animales
La Planta Maravilla, o caléndula, es una hierba medicinal y comestible
La Alfalfa es una de las hierbas primeras que conoce la humanidad. Se le llamo la hierba medica en tiempos antiguos, por haber venido primeramente , a Italia, región de la Media, pero fueron los persas introdujeron esta leguminosa en Grecia y de ahí pasó a Italia en el siglo IV a. C.
La palabra alfalfa se deriva de la alfalfa árabe, específicamente la frase al-fac-facah que quiere decir, «Padre de todos los alimentos».
Medicago sativa también conocida como Mielga, Mielca, Alfalfe, etc.. según la región
Es una Planta Medicinal que dura varios años y renace después de cortada, en condiciones benignas puede llegar a veinte años. No se endurece y echa brotes nuevos herbáceos, que pueden llegar hasta 1 m. de altura, con las hojas de tres en rama, de hojuelas oblongas, con dientecitos en sus extremos.
Sus raíces suelen ser muy profundas, pudiendo medir hasta 4,5 metros. De esta manera, la planta es especialmente resistente a la sequía.
Las flores de la Alfalfa
Las flores son de color azulado o violáceo y se recogen en ramilletes cuyo cabillo arranca de la axila de las hojas superiores.
El fruto es una pequeña legumbre arrollada en forma de caracolillo.
Es una especie que muestra autotoxicidad (es una forma de alelopatía, es un fenómeno biológico por el cual un organismo produce uno o más productos bioquímicos que influyen en la germinación, inhibe el crecimiento o la reproducción de los miembros de la misma especie), por lo que es difícil para su semilla crecer en cultivos ya existentes; se recomienda la rotación de cultivos con otras especies por ejemplo el maíz o el trigo, antes de resembrar.
¿Cuándo florece?
Florece este vegetal en primavera, y la floración se prolonga durante el verano.
Se cría, en en los países de clima templado, requiere suelos profundos y bien drenados, aunque se cultiva en una amplia variabilidad de suelos. Los suelos con menos de 60 cm. de profundidad no son aconsejables para esta hierba.
Como muchas de las leguminosas, sus raíces poseen nódulos que contienen las bacterias Sinorhizobium meliloti, con habilidad de fijar nitrógeno, que producen alimento alto proteico, sin importar el nitrógeno disponible en el suelo.
La importancia del cultivo de este forraje va desde su interés como fuente natural de proteínas, fibra, vitaminas y minerales; así como su contribución paisajística y su utilidad como cultivo conservacionista de la fauna silvestre ya que atrae a multitud de polinizadores como las Mariposas
Alfalfa tiene Propiedades antianémica, estimulante, diurética, antiinflamatoria, hipoglucemiante
Propiedades Medicinales de la Alfalfa
Es una planta forrajera de gran valor nutricional. Se utiliza amplia mente como pasto y con este propósito se cultiva intensivamente en el mundo entero. Pero en ciertos países se utilizan los BROTES DE ALFALFA para la alimentación humana, cuando la planta está tierna en substitución de las espinacas, contiene más proteínas que la mayor parte de los vegetales, y es también rica en Vitamina A, y minerales derivados, contiene cantidades poco usuales de Vitamina K (necesaria para coagular la sangre).
Es excelente esta especie como antiscorbútico. Para utilizarla, es mejor utilizar la planta fresca, machacada para sacarle el jugo; y basta con tomar diariamente 1 ó 2 onzas para sanar rápidamente dicha enfermedad.
Si se ingieren con regularidad puede ayudar a vaciar los intestinos de toxinas acumuladas, además, la hierba se ha utilizado amplia mente para los propósitos diuréticas
Además de la Alfalfa, te pueden gustar estas plantas
Aceites Esenciales
Silimarina del Cardo Mariano (hepatoprotector)
Aloe vera es una planta casi siempre leñosas, pero con las hojas muy grandes y carnosas, dispuestas en grandes rosetones
Plantas Antiinflamatorias, como la Cúrcuma.
Diente de León para Depurar la Sangre
Acedera, Rumex Acetosa, Planta Laxante natural rica en antraquinonas
El Regaliz o Orozuz , Glycyrrhiza glabra, es una Planta Medicinal y Comestible, originaria del sur de Europa y Norte de África, próximo oriente y está presente también en Asia.
Podemos encontrarla naturalizada y ya que no es especialmente exigente respecto a la naturaleza del suelo en que vegeta; si bien prefiere que sean sueltos y ricos para poder desarrollar al máximo sus raíces.
Glycyrrhiza glabra, Regaliz
Nombre Común: Regalicia, Orozus, Alcazul, Plodulce, Melosa, Regaliza.
Regaliz en Ingles se dice: licorice
El Regaliz es una planta leguminosacuyo Género Glycyrrhiza consta de 18 especies.
Descripción del Regaliz
Discórides nombró a la planta como glucos (del Griego dulce) y rhiza de raíz.
Sus hojas son pegajosas e imparipinnadas; de las axilas salen flores de color azul pálido que dan lugar a unas vainas lisas parecidas a los guisantes.
La parte empleada normalmente es la raíz. Ésta puede alcanzar 1 metro de largura. De ella arrancan otras que se extienden bajo tierra hasta 2 metros, con el grosor de un dedo. De la base del tallo, en su empalme con la raíz, nacen ramas subterráneas o rizomas horizontales que arrojan nuevos vástagos.
Los tallos que brotan en primavera y desaparecen en ivierno, pueden llegar a 1 m o más de altura. Las Hojas están esparcidas y se componen de tres a ocho pares de hojuelas de forma elípticas, obtusas, lampiñas, sostenidas por un breve rabillo propio.
Cuándo se cosecha la planta:
No debemos empezar a cosecharlo hasta el otoño del cuarto año. Para cosechar el regalizarrancaremos la planta y tras sacudir bien la tierra procederemos a cortar pequeñas secciones del tamaño deseado.Podemos consumirla tal cual, machacarla para destilarla,etc…
Una forma muy habitual de prepararlo es cocer el regaliz machacado e ir removiéndolo hasta que se forme una especie de pasta que pondremos a secar extendida sobre unas tablas.
Regaliz Propiedades Medicinales y Contraindicaciones:
Este Vegetal es especialmente rico en Calcio y Potasio, siendo muy bajo su contenido calórico. Contiene además Vitamina C y Vitamina B1. Es la Glicirricina el principio activo que puede provocar cierta toxicidad e incompatibilidades y que debemos investigar antes de consumirlo.
En cualquier caso, no es recomendable su uso prolongado.
Entre las muchas propiedades medicinales del Regaliz, cabe destacar por vía interna su capacidad bactericida y su efectividad como estimulante, contra la depresión, tratamiento de catarros, etc…Es interesante tener siempre un poco de Tintura de Regaliz.
Por vía externa (normalmente en forma de emplastos), resulta útil contra la psoriasis, igualmente como fungicida y bactericida. Es también empleado como ingrediente cosmético en jabones y shampoos cuyo fin sea eliminar infecciones y el exceso de secreciones grasas en piel y cabello.
Para aplacar la sed resulta excelente. Se consume como refresco haciendo una decocción al 3-5% y tomando fresquito. Esta deliciosa Infusión, es buena además para mantener dientes y encías sanos.
Para dejar de fumar, ayuda mucho mantener un poco de regaliz en la boca.
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La Alholva, Trigonella foenum-graecum, es una planta anual, de 1 a 2 palmos de altura, lampiñas, con las hojas compuestas de tres hojuelas oblongas. Las flores son blanquecinas y nacen acopladas o de una en una en las axilas de las hojas.
Trigonella foenum graecum, Fenogreco o alhova, La semilla de es una variedad de legumbre muy rico en nutrientes
Nombre Común: Alforva, Albolga, Albolba, Alvolva, Heno Griego, Fenogreco.
Es una planta forrajera, en Europa muy poco cultivada, al parecer oriunda del sudeste de Asia, donde se planta en grandes extensiones, así como en gran parte del norte de África.
Hipócrates y sus seguidores las apreciaron principalmente por su riqueza en mucilago
El Fruto es una prolongada vaina de 6 a 10 cm, comprimida y nervuda, las semillas en número de 10 a 20 cm de cada fruto de color pardusco. Esta planta despide un olor característico.
Florece, en primavera.
Se Cría en toda tierra de labor y con menor frecuencia en los ribazos y lugares incultos, por la mayor parte de la Península y Baleares.
Propiedades medicinales de la Alholva
( Medicina Popular), Semillas: Por su riqueza en proteínas de fácil asimilación, rehace prontamente los organismos debilitados y con el ánimo decaído, a los cuales devuelve el apetito. Hace que recobren sus carnes y que aumenten la riqueza de su sangre en glóbulos rojos.
Alivia las Hemorroides con el cocimiento concentrado de las simientes producen abundante jalea. Con la cual en baños de asiento bien caliente, sana o alivia.
Con el mismo cocimiento se tratan las fluxiones de boca, las grietas de los pezones y de los labios.
Usos: Como reconstituyente; los árabes aconsejaban las alholvas molidas.
Harina de alholvas, aceite de oliva y miel, 1 onza de cada cosa, que se mezcle hasta formar una masa homogénea. Las personas adultas pueden tomar la indicada cantidad todos los días. Tomar de una vez o en varias veces, con leche bien caliente.
Para uso externo se prepara con 3 onzas de sus frutillas trituradas y 1 lito de agua, que se deja hervir durante un cuarto de hora. Es un remedio contra las quemaduras.
La babazas de las alholvas cocidas en agua, limpian los cabellos y quitan la caspa y las llagas manantías de la cabeza.
La harina de alholva tiene la virtud de modificar y de resolver
Además de la alholva, te gustarán
Bardana o Lampazo mayor, Arctium lappa, utilizada en tratamientos dermátologicos y como antibiótico natural
Satureja calamintha, Neota planta aromatica y medicinal se emplea como el toronjil
Plagas de Plantas
Agrimonia, Planta Medicinal de la Familia de las Rosáceas
El Tojo, Toxo o Argoma, Ulex europaeuses un Arbusto ramificado. Esta planta puede llegar a 2 m de altura, está provista de largas y recias espinas punzantes.
Carece de hojas y en su lugar hay espinas, de las axilas nacen ramitas transformadas también de las misma manera.
Tojo o Toxo, Ulex europaeus, Otros Nombres: Árgoma, Escajo, Gateño
Las flores de esta planta tienen entre 14 a 18 mm, con el cáliz velloso y dividido en dos labios, uno de ellos con dos
y el otro con tres dientecitos apicales y entre ambos una a cada lado, se ven dos hojitas lanceoladas.
La corola es amariposada, poco más larga que el cáliz y de un amarillo vivo.
El fruto es una especie de legumbre tiene de 10 a 15 mm generalmente con siete u ocho semillas.
Florece el Tojo desdé diciembre a mayo.
Se cría esta especie en los Bosques del Mediterráneo en llanuras y laderas de las tierras sin cal.
Curiosamente, es un buen fijador de Calcio lo que resulta su aportación a las tierras donde vegeta, normalmente bastante silíceas.
Toxo o Tojo, Ulex europaeus, las flores se utilizan moderadamente contra las enfermedades del hígado
Propiedades Medicinales del Toxo
Las semillas de esta planta, por contener citisina, se consideran aptas para elevar el Tono cardíaco. Y con la citisina se ha combatido el asma, la tos ferina, y el dolor de cabeza
Con este alcaloide se han experimentado parches sustitutivos de los de Nicotina en tratamientos para dejar de Fumar con más efectividad que estos.
En la Medicina Popular, las flores se utilizan moderadamente contra las enfermedades del hígado y tiene las mismas virtudes que las hojas de boldo.
Usos del Tojo
Las flores de Tojo se toma a manera de infusión. Tomamos un puñadito de flores en una taza de agua hirviendo. Se toma sólo una taza en ayunas; otros tres tazas al día después de las comidas.
También se pueden comer sus Flores, lo más normal es usarla como adorno natural para postres y otras recetas. Esta flor Comestible es abundante y merece la pena probarla por ejemplo como flores cristalizadas
El uso de las semillas de esta planta es peligroso por su toxicidad; su empleo queda exclusivamente reservado para los Facultativos.
Madera de Tojo
Tiene una madera dura y densa por lo que se ha venido utilizando como combustible para Hornos de Pan.
Es apreciada también para pequeños trabajos de carpintería como Bastones Artesanales, badajos, etc…
Además del Toxo, otras fichas de Plantas que pueden gustarte son:
La Vulneraria, Anthyllis vulneraria o Garbancillo, es una Planta Medicinal de unos 40 centímetros de altura que suele vivir varios años en el Bosque Mediterráneo, aunque la cepa que forma es pequeña, la cual echa diversas hojas, alguna de ellas simple, pero las más con tres o cinco hojuelas grandecitas.
Vulneraria, Anthyllis vulneraria
La planta que Cura las Llagas
Este vegetal perenne no aparece hasta el Renacimiento como Loto affinis vulneraria pratensis.
En primavera arroja cada mata algunos vástagos de altura desigual y por lo regular de no menos de 1 palmo de altura, los cuales llevan también algunas hojas, pero con más hojuelas.
Flores de Vulneraria
Las flores de la Vulneraria son amarillas o de tonos rojizos, si no purpúreas, o de ambos colores mezclados, sólo en raros casos blancas.
El cáliz a menudo teñido de color rojizo en su extremo, el fruto es pequeñito con una o dos simientes, y madura en el fondo.
Florece en primavera, a partir del mes de abril, y en los prados de las montañas de junio en adelante.
Se cría en laderas pedregosas, en matorrales y hasta 3000 m de altura.
Propiedades medicinales de la Vulneraria:
En medicina casera es muy utilizada como remedio natural para sanar heridas, encorar llagas recientes, para purificar la sangre, y a este fin forma parte de las llamadas «Tisanas de primavera», se considera ligeramente laxante.
¿Para qué sirve la vulneraria?:
Para lavar llagas y heridas con objeto de ayudar a su encoramiento y cicatrización, póngase a hervir en un cazo 0,5 litros de agua, y cuando entre en ebullición échese al agua 1 onza de flores secas y apártese de la lumbre. Lávese un par de veces al día, con esta infusión templada y recién preparada.
Esta misma tisana, endulzada, se toma en ayunas como laxante y para rebajar la sangre.
Además de la Vulneraria te recomendamos echar un vistazo a:
Salvia, Salvia officinalis, Planta Medicinal que se da por estimulante y tónica, lo mismo que el café
Altabaca u Olivarda, Dittrichia viscosa, Planta Medicinal para sanar llagas y heridas tanto en humanos como en animales
Bardana o Lampazo mayor, Arctium lappa, utilizada en tratamientos dermátologicos y como antibiótico natural
El Trébol, Trifolium pratense, es una hierba del Bosque del Mediterráneo que vive algunos años, sus tallos salen en número vario de la cepa y crecen hasta 3 palmos; son rollizos, con pelitos blancos aplicados.
Nombre común: Trébol de Prados, T. Encarnado, Trébol Común, T. de la luna, Trébol de Media Luna, T. Violeta, Trébol Rojo.
Unas de las Hierbas Medicinales utilizada en el siglo XII contra la ofuscación de la vista y las asiáticas para los cambios hormonales causados por la menopausia.
Descripción Botánica del Trébol
Trifolium pratense: Las hojas están divididas en tres hojuelas de forma ovaladas y con una manchita blanca en la cara superior. Las flores se recogen en cabezuelas redondeadas, entre dos hojas opuesta, tienen color rosado, y de 12 a 15 mm de largo; el cáliz.
Las hojas son agradables al gusto, y saben a hierba.
Trébol Propiedades Medicinales
En medicina tradicional europea se ha utilizado esta planta contra las cataratas, y las funciones del aparato digestivo, contra el estreñimiento crónico, la falta de apetito, las dolencias del hígado y contra el catarros de las vías respiratorias y para provocar la orina.
El trébol rojo es rico en fitoestrógenos similares a los estrógenos que el cuerpo produce naturalmente en las mujeres y estos regulan los niveles hormonales. Cuando la mujer entra en la etapa de la menopausia deja de producir esta hormona y tiene que producirla artificialmente.
El trébol es uno de los vegetales más ricos en fitoestrógenos isoflavonade la naturaleza ayudando a las mujeres a atravesar esta etapa sintiéndose mucho mejor, con más energía, aportando nutrientes para contrarrestar el descontrol del peso, caída leve del pelo, aparición de arrugas prematuras, mejorar el carácter, el mal humor o la depresión, los sofocos, el insomnio, etc…, consecuencia del cambio hormonal.
Infusión de Trébol para la Menopausia
Para que las virtudes surtan efectos, se toma un puñado de la hierba florida y se echa a hervir; el cocimiento resultante se toma a tazas antes de cada comida.
Los egipcios utilizaban esta planta en numerosas preparaciones y la citaban en encantamientos mágicos destinados a alejar la muerte.
Descripción Botánica del Meliloto
Su raíz primaria es fuerte y las secundarias están recubiertas de pequeños nódulos fijadores de nitrógeno. Las hojas, pecioladas, elípticas, alargadas, de color verde intenso y están divididas en tres foliolos ligeramente dentados.
Las flores son pequeñas, amarillas, de forma amariposada, y están agrupadas en largos racimos lanceolados que surgen de las axilas de las hojas superiores.
Su Cáliz es campanulado.
El fruto es una pequeña legumbre ovoide de unos 3 mm., verdosa o amarillenta en la madurez, con nervios transversales más o menos salientes y una o dos semillas encerradas en su seno.
La planta tiene sabor ligeramente amargo y cuando se seca despide aroma muy agradable debido a la cumarina. Es muy atractiva para las abejas a causa de su néctar, dulce como la miel.
Florece: En mayo y prosigue la floración durante el verano
Se Cría : En gran parte de la península, pero va desapareciendo hacia al norte y el oeste; por lo regular en tierra baja y mayormente en suelos calcáreos y donde suele darse la encina
Composición Química: Contiene el glucósido melilotósido, que con el secado libera la cumarina por hidrólosis enzimática, ácido melilótico y cumárico, resina, flavonoides, mucílago, colina y aceite esencial, es rica en Vitamina C.
Propiedades Medicinales del Meliloto :
Debido a los flavonoides tiene propiedades diuréticas y antiespasmódicas, a las que contribuye la cumarina.
Es astringente, antiinflamatoria y emoliente. Resulta eficaz en los trastornos circulatorios venosos, previniendo la trombosis. También es calmante y tiene efecto somnífero.
Para preparar su infusión debe utilizarse únicamente las flores, frescas o desecadas. Se emplea 3 gr. de flores por taza; añadimos el agua hirviendo y se tapa, dejándolo reposar unos minutos, después se cuela.
Se toma en casos de insomnio cuando no es demasiado pertinaz, media hora antes de acostarse, principalmente en niños y en ancianos.
Como diurético y anti séptico urinario se emplea la infusión de 20 gr. de flores en 200 cc. de agua hirviendo. Se toma tres tazas al día, una en ayunas y otras después la comida y la cena.
Actúa también como anticoagulante, por lo cual está indicado en la estasis sanguínea y el enlentecimiento de la circulación.
Para prevenir la trombosis se toma una infusión de 50gr. de flores por lito de agua durante 15 minutos.
Por su acción sedante y antiespasmódica puede administrarse alteraciones digestivas con fermentaciones, neurosis gástrica, menstruaciones dolorosas, cefaleas, excitaciones nerviosas, acceso de tos y trastornos de la menopausia.
Uso externo del meliloto:
Para la conjuntivitis se usa la infusión de 40 gr. de flores por litro de agua hirviendo. Se filtra el líquido y al templarse se embeben dos tapones de algodón que se aplican sobre los ojos previamente escurridos.
Este tratamiento es válido para los ojos cansados o enrojecidos por las lagrimas, el sol, el viento o la vigilia.
Se puede confeccionar una cataplasma emoliente con las flores en poca cantidad de leche.
Este líquido, filtrado, se aplica sobre la parte enferma en casos de forúnculos y carbuncos, contribuyendo a su maduración, y en articulaciones inflamadas ( reumatismo articular agudo), disminuyendo la inflamación y el dolor.
Las flores también se pueden aplicar en los casos anteriores machacadas y reducidas a papilla, dispuestas sobre láminas de algodón, así como la infusión con muy poca agua a partes iguales de meliloto y hojas de malva
Además del Meliloto, en nuestro Índice de Plantas puede interesarte:
Indice de Tinturas
Humidificador de Aire
Deshidratador de Alimentos y Plantas
Hepática
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