La Retama Común o Escoba, Retama sphaerocarpa, es un arbusto que puede alcanzar una altura de 4 m. Generalmente sin hojas, de color gris y porte muy ramificado.
Tiene (o no) hojas alternas, lineal-lanceoladas, y principios de otoño. Las flores tienen forma de mariposa, muy pequeñas, de 5-8 mm de largo, agrupadas en racimos.
En el Diseño de Bosques Comestibles se debe plantar en un lugar donde las plantas reciban mucha luz solar y un poco de agua, y hay que tener en cuenta que el arbusto crecerá rápidamente y alcanzará un gran tamaño. Debe elegir un lugar que proteja las plantas de las heladas.
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Podar Retamas
Si queremos podar la retama para controlar su crecimiento (su altura puede llegar a superar los tres metros), la mejor época es en primavera después de la floración.
Cosechar y tomar infusiones con Flores de Retama
A partir de esta infusión, puede tomar de 2 a 4 tazas al día. Cuando las flores florecen, se deben arrancar una a una y desechar las flores con pétalos marchitos. El secado debe ser rápido y mantener su hermoso color amarillo después del secado. Las escobas comunes florecen entre mayo y junio.
Propiedades y Beneficios de la Retama
Las flores y hojas, tomadas en infusión se usan para las enfermedades del corazón, gota, reumatismo, problemas cutáneos, ciática, otras afecciones de la piel y herpes.
Se trata de una hierba anual, de no más de 50 centímetros de altura. Es un vegetal de consistencia endeble que suple su fragilidad con la emisión de sarmientos con los que sujetarse. Éstos zarcillos le permiten entretejer una maraña que le ofrece consistencia al enredarse unas matas con otras.
Cómo cultivar la Planta de Lentejas
Las lentejas se cultivan por todo el mundo. No precisan grandes cantidades de agua, tampoco suelos especialmente ricos y su producción es razonablemente alta.
Cómo se siembran lentejas
Las lentejas, se siembran a finales de invierno o principios de primavera.
Se siembran directamente en surcos y por golpes de dos o tres semillas (lentejas) a una distancia de unos 10-15 centímetros. Esta distancia se puede acortar si el cultivo se hace en Bancales profundos.
Cuidamos de que no les falte agua en los primeros días hasta su emergencia por lo que podemos aprovechar para sembrar justo antes de que se prevean lluvias moderadas.
Imagen de la Flor de la Lentejas, Lens culinaris Med.
Crecimiento y floración de la planta de lentejas
Es un cultivo relativamente fácil, tanto en el huerto como en macetas. Una vez que las plantas van creciendo. No necesitan mucha agua y bastará un leve abonado con Humus de lombriz justo antes de la floración (cuando empiecen a verse las primeras flores).
Con sistemas de cultivo como el que indicamos, no suelen aparecer problemas de malas hierbas dada la proximidad entre las matas. Es preciso se desherbará en el mismo momento del abonado.
Cosechar lentejas
Justo después de abonar nuestras lentejas les procuraremos un riego procurando no mojar la parte aérea (mejor por la noche) y esperaremos al completo desarrollo de las vainas a partir de las flores.
Cuando veamos que las lentejas comienzan a formarse en su vaina, dejaremos de aplicar riegos y esperaremos a que se sequen del todo antes de cosechar nuestras lentejas.
Una vez finalizado el período vegetativo, y con la mayor parte de las matas secas, las arrancaremos o cortaremos a ras de suelo. Las iremos colocando sobre sacos o telas y las dejaremos así unos días más al sol.
Con mucha atención para llevárnoslas si se prevén lluvias o rociadas mañaneras intensas.
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A los pocos días, no más de tres o cuatro podremos trillarlas para separar las semillas de la paja. Esta paja o Rastrojo, podemos dar de comer al ganado o usar como cama.
Guardaremos las mejores lentejas como semilla para la próxima campaña y guardaremos en sacos de tela el resto de la cosecha para consumir.
Propiedades Medicinales y Nutritivas de las Lentejas
Esta planta se ha utilizado en generaciones por su alto valor nutritivo. Aportando fibra, hidratos de carbono, vitamina B9, hierro, vitamina B, vitamina B6, magnesio, potasio, fósforo o cinc.
También son ricas en proteínas y calorías a nuestra alimentación.
Al ser un vegetal fácilmente cultivable, existen multitud de recetas de cocina basadas en esta legumbre. Ya sea en sopas, guisos o ensaladas es posible aprovechar los beneficios que nos aporta sin llegar a cansarnos de ella.
Además de aprender sobre el cultivo de la planta de lentejas, pueden gustarte:
La Familia Fabaceae o Leguminosa consta de especies de hierbas, matas, arbustos y árboles, conocidas como Fabáceas y distribuidas por toda la tierra. En esta familia botánica son relativamente comunes los alcaloides, algunos de ellos muy activos e incluso tóxicos; no son raros tampoco los glucósidos o las materias colorantes. Su riqueza protéica además las hace importantes por el valor nutritivo de las semillas conocidas como Legumbres.
Semillas conocidas como Legumbres.
» Definición de Legumbre: Fruto seco que se abre por la sutura de los bordes para liberar las semillas»
¿ Cómo identificar una fabacea o Leguminosa?
Se caracteriza fundamentalmente por sus frutos, que son aquellas vainas llamadas legumbres, como las que echan las habas y las habichuelas. Estas vainas se secan llegando a la madurez y se abren en dos valvas. Aunque varían mucho de unas a otras especies, por su forma, por sus dimensiones, por el número de simientes que contienen, y aun porque en ciertos casos no llegan a abrirse.
Raíz de las Plantas Fabáceas
Las fabáceas tienen una gran diversidad de hábitos, incluyendo plantas acuáticas, trepadoras y fuertemente xerofiticas. Se asocian en simbiosis con bacterias del género Rhyzobium, que se alojan en nódulos radicales y son capaces de fijar el nitrógeno atmosférico; ello les permite colonizar aun los suelos más pobres que enriquecen en nitrógeno asimilable.
Fabaceae flores
Las leguminosas que pertenecen a la subfamilia que los botánicos designan con el nombre de Papilionoideae.
Flores de la Familia de las Fabaceae
Fórmula y Piezas Florales Características de las Flores en Plantas Fabáceas o de la Familia de las Fabaceae
Se caracterizan por tener la corola de sus flores amariposada. Esta se compone de cinco pétalos; uno generalmente mayor que todos, llamado estandarte, situado en la parte alta de la flor y que, en el capullo, recubre a los demás; dos laterales, las alas, que recubren a otros y dos inferiores, los cuales, en conjunto, constituyen la quilla.
Cada flor de estas plantas cuenta con diez estambres, que, prescindiendo del arbusto llamado hediondo, en el cual quedan libres de adherencia, en las otras papilionadas, se sueldan todos entre sí, por sus filamentos, o , por lo menos nueve de ellos, para formar a modo de un tubito en torno al pistilo. En el algarrobo, que no tiene corola en sus flores, los estambres se reducen a cinco.
En la subfamilia Mimosoideae las flores son regulares, con numerosos estambres de largos filamentos. La subfamilia Caesalpinoideae presentan flores irregulares, con pétalos laterales, llamados alas, cubriendo al superior o estandarte en el capullo.
Fabaceae Hojas
Las hojas de estos vegetales son casi siempre compuestas, ora de tres hojuelas cada una, como en los tréboles, ora de más, como en el pipirigallo; en este caso, las hojuelas se disponen por parejas, a ambos lados del astil, con una hojuela de impar ( hojas imparipinnadas) en su extremo o sin ella. En el arranque de las hojas suele haber un par de apéndices, las estípulas, a veces tan grandes como las hojuelas, si no más, como en los guisantes, pero a veces menuditos o apenas visibles.
Fabaceae géneros y especies
Esta familia del Orden fabales comprende más de 700 géneros y unas 20000 especies gran número de ellas con importancia agrícola, por su valor alimenticio, como la judía común o habichuela, las habas, las numerosas variedades de soja o soya, las lentejas, los guisantes, los garbanzos, los cacahuetes, etc. O bien por su interés como forrajeras, como los tréboles, la alfalfa, la esparceta y muchas más.
La Veza, Vicia sativa, es unaPlanta Medicinal y Comestible perteneciente a la Familia Fabaceae. No podía faltar en nuestro Índice de Plantas ya que por sus propiedades se merece dejar de estar considerada como mala hierba. Te contamos más sobre esta nutritiva planta que es además un excelente abono verde.
En Inglés: veza
Descripción Botánica de la Veza:
Ésta hierba del género Vicia, es una leguminosa. Crece de forma rastrera hasta alcanzar 1 metro de longitud si el terreno le conviene. Las hojas son paripinnadas con entre 2 y 16 foliolos, las situadas en las partes superiores tienen un zarcillo ramificado con el que se «agarran» a otras plantas o cualquier soporte para lograr la consistencia necesaria.
Se adapta bien a todo tipo de terrenos y requiere un mínimo de entre 300 y 400 mm de precipitaciones.
No tolera el encharcamiento del suelo ni la salinidad.
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La veza como abono verde:
Al igual que ocurre con otras legumbres, esta planta es capaz de fijar el nitrógeno en sus nódulos radiculares por lo que constituye un excelente abono verde.
Normalmente crece de manera espontánea en la cuenca mediterránea. Aunque de un tiempo a esta parte se le va dando cabida como parte en las mezclas de semillas para formar praderas habitualmente combinada con alguna gramínea (al 30-40%) como la Cebada o la Avena. Con el material resultante se elabora un forraje de excelente calidad e importante aporte nutritivo para los animales.
La dosis de siembra para praderías en los Bosques Comestibles es de entre 100 y 150 kilos de semillas por Hectárea.
Semillas de veza como ingrediente para piensos:
Los granos de esta legumbre se usan en la producción de piensos y para la alimentación de aves. Es rico en vicina, por lo que se recomienda suministrarlo mezclado con otros granos en los que la proporción de veza no supere el 22-25%.
Propiedades Medicinales de la veza:
Los beneficios de esta leguminosa son los mismos que los de las Habas. La Veza es una planta comestible.
Además de la Veza, en Fichas de Plantas:
Humidificador de Aire
Kalanchoe
Hepática es una Planta perenne de no más de 1 palmo de altura.
El Cacahuete, Arachis hypogaeaes una alimento altamente nutritivo y saludable.
Cacahuete (Arachis hypogaea). Una planta comestible con gran valor nutricional y calórico.
Nombre Común: Maní, Cacahuete, Mandubí
Arachis es un género con 15 especies de la mayor parte de la nación del Brasil, que crecen de modo silvestre
Las más importantes y más conocida es el cacahuete. Actualmente se cultiva por todo el trópico sobre todo en África sureste de Asia y el sur Los Estados Unidos. Es una planta muy útil para los Bosques Comestibles
Mundialmente se consume como golosina y son considerados frutos secos.
El Maní es un fruto comestible que crece bajo tierra
El Fruto: Esta planta ha sido cultivada para el aprovechamiento de sus semillas desde hace 7000 u 8000 mil años en el continente americano. Producen 12 millas bastante más grandes que un guisante de color claro y están cubiertos por una capa de piel de color marrón y encerrado en una cáscara fibrosa tubular de unos 4 centímetros de largo de color gris y que se abre con los dedos. [amazon bestseller=»semillas de cacahuete»]
Descripción botánica del cacahuete
Es una planta anual, rastrera que crece en el suelo, erguida con tallo ascendente alcanzando una altura entre los 30 a 80 cm. Su tallo es sencillo, de color amarillento y ligeramente peludos, con ramificaciones desde la base que desarrollan las raíces cuando estas tocan el suelo.
Las hojas son compuestas, dividen en 5 pares de lóbulos oblongos opuestos y forman flores de color púrpura. El péndulo de la flor se inclina hacia abajo y entierra los pequeños frutos los cuales maduran debajo del suelo.
Progresan bien en los climas cálidos, muy susceptible a las heladas. La parte vegetal se utiliza para forraje.
Propiedades Medicinales del Cacahuete
Los Cacahuetes son ricos en sales minerales como magnesio, hierro, zinc, fósforo, calcio, etc.. y vitaminas como: la Vitamina E y Vitaminas del grupo B en general.
Gran contenedor de proteínas y fibra:
El grano fresco contiene de 35 a 32% de proteínas y un 40 a 50% de grasas monoinsaturadas útiles para la prevención de enfermedades cardiovasculares y la aparición de tumores.
Sea demostrado que el consumo frecuente de cacahuete protege al organismo de enfermedades como el cáncer por ser ricos en antioxidante yVitamina E, otorgando a su ves el efecto anti-envejecimienti con muchos beneficios para la salud de la piel y el cabello.
El Aceite de Cacahuete
Se extrae por prensado en frío y triplica las cantidades de Vitamina E que el aceite de oliva
Mantequilla de Cacahuete
Una cuchara de mantequilla de maní tiene 95 calorías y 16 gramos de grasas, es una excelente fuente de fibra alimentaria, concentra grandes dosis de hierro, potasio y tiamina. Es un ingrediente principal en gran variedad de recetas.
Cacahuete y Colesterol
El aceite de Arachis hypogaea no presenta colesterol, Por contener casi tres cuartas partes de ácidos grasos no saturados. Puede reducir el colesterol malo hasta en un 14%.
Es uno de los frutos secos que sirven para bajar el colesterol, como son las nueces, las avellanas, los piñones y los pistachos
Cacahuete y Diabetes
Este fruto seco es un regalo para los diabeticos por su contenido en potasio fundamental para las personas que sufren esta enfermedad por la gran cantidad de orina que producen, y es común que se deshidraten perdiendo minerales esenciales como el potasio y el sodio, produciendo calambres o contracturas musculares.
Si te gustó esta ficha sobre los cacahuetes, te pueden interesar:
Vegetales Repelentes de Insectos
Recetas de Comidas
Silimarina del Cardo Mariano (hepatoprotector)
Malva Real, Althaea rosea, Planta Medicinal rústica que puede crecer hasta 2 m de altura
Los Guisantes o Arvejas, Pisum sativum, son plantas comestibles y útiles. El cultivo de guisantes tienen una doble ventaja, ya sea como alimento o como abono verde :
La tierra recibe un buen alimento de materia orgánica seguido de una importante ayuda del nitrógeno que se fija en las raíces de los guisantes.
Pisum sativum, Guisantes
Los Guisantes son propios de las zonas templadas y cálidas del Mediterráneo
Éstas Leguminosas se comenzaron a cultivar en Roncesvalles en la frontera entre España y Francia. Ya entonces era muy popular en Inglaterra y Alemania en el siglo XVI. Pertenece a la familia de las Fabaceae o Leguminosa y es una planta trepadora que anualmente puede crecer hasta 2 metros.
El Guisante conforma el género Pisum de 6 especies del que deriva el guisante sativum que cultivamos.
Este vegetal crece con sus zarcillos en altura trepando y reemplazando los lóbulos en los extremos del raquis de las hojas que son alternas y compuestas. Las flores son de color blanco-amoratado. El fruto es una vaina o legumbre que se abre por una línea de sutura y contiene hasta 12 o más semillas, estas son los guisantes.
¿Dónde crecen los Guisantes?
El guisante crece sobre Terrenos baldíos y dunas de arena. Sus semillas se recolectan y siembran durante todo el verano por su alto contenido en vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y vitamina E.
Trepan sobre otras plantas así como lasjudías; con la que ya era un alimento básico en la antigüedad, porque se recolectaban en verano y podían secarse al sol para ser consumida durante el invierno. Es cultivado con provecho en todas las huertas de las regiones templadas.
Guisantes o Arvejas Propiedades.
Guisantes Propiedades Medicinales
Los guisantes secos o amarillos son muy ricos en proteínas y almidones, de lo cual se desprende que sean portadores de una gran cantidad de calorías. Los guisantes tiernos o tempranos, verdes y casi jugosos, son de fácil asimilación por sus elementos glucósidos. Es muy importante su contenido de fósforo, lecitina, hierro, potasio, fibra y Vitamina C.
Como alimento dietético, las arvejas es una excelente leguminosa en regímenes de convalecencia, en caso de anemia y de debilidad ya que en el momento que se corta la vaina, el azúcar natural de los guisantes comienza a convertirse en almidón.
Otros Beneficios
Disminuye el nivel de colesterol sanguíneo
Mejoran la vista
Fortalece el corazón
Aclaran la mente
Ayudan al organismo a asimilar las proteínas.
Tipos de Guisante
Existen varios tipo de guisantes en la actualidad. El tradicional tiene una vaina que no es muy agradable al paladar, pero existen algunas variedades, como la vaina china de guisante, que pueden ser comidas enteras.
La temporada óptima para las arvejas son los meses de febrero a junio.
Hay que desgranarlos inmediatamente antes de cocinarlos, porque de lo contrario se seca. De medio kilo con vaina obtendrá aproximadamente una taza de guisantes desgranados.
El guisante fresco presenta la vaina quebradiza, color verde brillante y semilla del mismo color.
Fresco o en conserva se utiliza mayoritariamente para el acompañamiento o guarnición de numerosos guisos y platos.
El guisante seco es excelente para preparar sopas y purés. Una taza de guisantes cocidos tiene 16 gr. de proteína y 112 gr. de fibra.
Arvejas o Guisantes en la Cocina
Guisantes en la Cocina
Cuando las arvejas son muy tiernas pueden tomarse crudas. Ligeramente escaldados y bien masticados se digieren mejor que las arvejas cocidas.
Se utilizan para innumerables recetas como estas 14 Recetas con Guisantes que te presentamos y veas lo versátil que es esta leguminosa.
Se emplea en la preparación de innumerables platos, no obstante, por su fuerte proporción de ácido oxálico, está contraindicado para los que padecen gota.
Para tener en cuenta: los guisantes frescos contienen, por cada 100 gr. 0,054 gr de colesterina o ácido úrico.
Además del Guisante otros contenidos sobre plantas:
Romero, Rosmarinus officinalis, Planta medicinal y aromática por excelencia
Indice de Tinturas
Bixia orellana, Achicote, su nombre deriva del Conquistador español Francisco de Orellana
Soja o Soya, Glycine max, es una leguminosa oriunda de las zonas tropicales de Asia. Se trata de una planta comestible y medicinal, anual de unos 30 y 60 cm. Es un género pequeño de plantas comestibles indígenas de las regiones tropicales y subtropicales de África y Asia.
La soja o Soya leguminosa oriunda de las zonas tropicales de Asia.
Este vegetal se ha cultivado desde hace siglos en Oriente por su energía, riqueza en proteínas, y su aceite que tiene muchas aplicaciones en la industria de la alimentación.
Dónde crece la soja
La soja crece en terrenos baldíos y junto campos de cultivo, se dispersa sobre suelos con sus 12 hojas trifoliadas y lóbulos Ovalados y bordes aserrados. ( Tipos de Suelos como Identificarlos)
Las flores son de color malva pálido, parecidas a las delos guisantesy se forman en las axilas de las hojas. Las mismas vainas de unos 2 cm y medio de largo que contienen dos o tres semillas cada una.
Propiedades medicinales de La Soja
De las semillas maduras se obtiene un Aceite de cocina que es el que más se consume en África y Asia.
La semilla contiene un 20% de aceite y es uno de los alimentos de origen vegetal con más alto contenido en proteínas.
Los granos de soja pueden tomar enteros como verdura o bien molidos.
Se aprovechan las semillas que se recogen en verano ricas en vitamina B1 y B2 ,vitamina E, inositol y proteínas.
Otros beneficios
Fortalece el corazón y los músculos.
Controla las glándulas drenales: Propicia una buena secreción glandular de hormonas que entran en la corriente sanguínea y regulan los procesos químicos del organismo.
Fortalece el sistema nervioso.
Aporta antioxidantes
Previene los trastornos cutáneos.
Refuerza las glándulas sexuales y reducen la necesidad de oxígeno en el cuerpo indicado para mujeres en estado de menopausia.
Además de conocer los beneficios de la soja, pueden interesarte:
Albahaca, Ocimum basilicum planta aromática originaria de la India
Es original de Europa,tiene carácter invasor. Arbusto que puede llegar acrecer de 2 a 4 m, a una velocidad rápida, de hoja caduca con muchos tallos largos, delgados y flexibles.
Sus hojas son pequeñas y escasas, llevan hojas en la base del tallo sésiles ( falta de un órgano que sirva de pie o soporte) mientras que las superiores son pecioladas, con rabillo que une la lámina de la hoja con el tallo.
Las flores son de color amarillo, que se disponen solitarias en los largos racimos. Son bisexuales de 2 a 3 cm de largo, de forma mariposada.
Los frutos son legumbres alargada de 3 a 7 cm, de color rojizo negruzco que aparecen fuertemente comprimidas.
Es una planta fijadora de nitrógeno, adecuado para suelos ligeros como la arena, pero prefieren suelos drenados y pueden crece en suelos pobres en nutrientes o en suelos muy ácidos
Florece, en primavera
Se Cría, como matorrales en lugares soleados y abiertos, en las lindes y claros de los bosques.
Retama Negra Propiedades Medicinales
Propiedades Medicinales de la Retama Negra
Se utilizan las flores y las ramas jóvenes. Por su contenido de flavonoides le confiere una acción diurética y presenta una acción cardiotónica, antiarrítmica y oxitócica.
En los remedios naturales sea utilizado la retama negra para los tratamientos:
Insuficiencia cardíaca congestiva
Arritmias
Mantenimiento entre curas digitálicas
Oliguria
Urolitiasis
Hemorragias externas
Reumatismo
Gota.
Prescrito a altas dosis puede causar trastornos cardiovasculares debido a efectos gangliopléjicos, mejor emplearse bajo supervisión de un experto.
Las leguminosas o legumbres, pertenecen a la familia Fabaceae.
Las Legumbres o leguminosas o Fabáceas son plantas con un alto valor nutricional, con más de 12000 especies entre hierbas, arboles y arbustos
Esta numerosa familiade plantas, con más de 12000 especies de hierbas, matas, arbustos y árboles, distribuidas por toda la Tierra. Se caracteriza fundamentalmente por sus frutos, que son aquellas vainillas llamadas legumbres como son los guisantes,habas, judías pintas, judías verdes, judiones, cacahuete, trébol y habas de soja.
Las legumbres que viven naturalmente en la Península Ibérica, salvo el algarrobo y algunas que se hallan cultivadas en los jardines, pertenecen a la subfamilia que los botánicos designan con el nombre papilionadas, caracterizada por tener la corola amariposada. En esta familia las hojas son casi siempre compuestas, ora de tres hojuelas cada una, como en los tréboles.
Imagen de Leguminosas con sus bolsas fijadoras de nitrógeno, propias de sus raíces
Abonar y fijar Nitrógeno con plantas Leguminosas
En la horticultura orgánica no gusta gastarse el dinero en costosos abonos nitrogenados, pues los guisantes, las judías y el trébol les dan esa capacidad de fijar el nitrogeno en los nódulos de sus raíces. Estos nódulos contienen bacterias que viven en simbiosis con la planta. Éstas les alimentan con todo lo que necesitan menos el nitrógeno. Ellas mismas fijan el aire lo combinan con oxígeno y forman nitratos.
[amazon box=»B07J1TSGJS, B01GB01HBS, B06XXXNJP9, B0787Y6J7P» image_size=”Grande”] Por eso está razón merece la pena cultivar trébol, éste se descompone con gran rapidez con lo cual facilitan su nitrógeno a las bacterias de la putrefacción que es liberado más tarde en el suelo. Si tenemos una pradera y añadimos nitratos se estimula el desarrollo de las gramíneas pero se suprime el trébol. Si lo que añadimos son fosfatos se estimula al trébol a expensas de las gramíneas.
Las leguminosas deberían ocupar como mínimo la cuarta parte del terreno
1/4 del terreno sembrado cada año con estos vegetales. Para quien quiera cultivar el máximo posible de sus alimentos en sus huerto urbanos o sus maceto-huertos con toda seguridad, la más útil de todas.
No son plantas acidófolicas por lo que si el suelo es ácido habrá que añadir cal. Pero en un buen terreno, al que añadido durante años estiércol o compost y en el que se ha corregido el problema de la insuficiencia de cal, fosfato o potasa, se cultivan perfectamente sin añadir nada más pero siempre es bueno agregar un abono orgánico.
La Naturaleza también nos ofrece algunas legumbres silvestres como el Toxo o Tojo tan conocido en el Norte de España.
Si te gustaron nuestras legumbres, te interesan:
Lufa Planta tropicales y subtropicales
Chia Planta Medicinal
Lino Planta Medicinal
Cola de Caballo o Equiseto Mayor, Equisetum telmateia.
Constituyen un este alimento a sido fundamental para la dieta de muchos pueblos debido a su elevado valor nutricional, de sabor agradable y de fácil digestión.
Elevada cantidad de proteína vegetal
Potasio, Magnesio, Calcio, Sodio, Fósforo
Gran contenido de hierro vegetal y fibra ( arabinosa)
Ricas en Vitamina C, A, E, del grupo B
Ácido fólico
Las habas tiernas son potentes antioxidantes
Valor Nutricional x 100 gr habas frescas
54,25 kcal
4,20 gr Fibra
8,60 gr Hidratos de Carbono
4,60 gr Proteína
320 mg Potasio
1,70 mg Hierro
37,8 mg Fósforo
28 mg Magnesio
2,80 mg Niacina
Conocida también como Fava, su nombre científico es Vicia faba
Otros nombres: Favera, Aba, Baba, Abaño
Sus hojas se componen de uno a tres pares de hojuelas grandes, de figura elíptica que terminan sin hojuela impar; el par de estipulas de la base de las hojas está bien desarrollado, y cada estipula muestra dientes en el borde y unas manchas negruzcas.
Las flores y frutos de las habas
Las flores son grandes, de hasta de 3 cm, blancas y con una mancha negra a cada lado, cuando no toman cierto tinte sonrosado, son como flores enlutadas.
Las vainas tienen de 1/2 a 2 palmos de largo, y son tan carnosas, que cuando tiernas se pueden comer enteras, en su madurez, se vuelven apergaminadas y negras.
Contienen de una a cuatro(a veces muchas más, depende de las variedades el estado vegetativo) semillas de 2 a 4 cm de largo, comprimidas y de color leonado o blanquecinas, raramente negras, y tienen a modo de una ceja de color oscuro en uno de sus extremos, que es por donde se asían al fruto.
Florecen al comenzar la primavera, y a un antes en sitios abrigados.
El cultivo de las habas
Se Crían en horticultura y en los secanos, en las tierras de labor, porque no se conocen en estado silvestre.
Es bastante fácil de cultivar.
Nosotros sembramos habas dos veces al año. Al terminar el verano o empezar el otoño y bastante pronto en febrero protegidas con paja.
Es bastante resistente al frío y la proximidad con otras congéneres le ayuda a soportar los vientos aunque en solitario es bastante quebradiza.
Le gusta estar acompañada de ajos y rebañitos. No requiere grandes cuidados, excepto un poco de deshierbe si «se nos va de las manos» y alternar la incorporación de un poco de ceniza (también vendrá bien a los ajos).
Un puñado de humus de lombriz al sembrar y otro en floración serán suficientes para esperar grandes cosechas.
Abono Foliar para Habas
La alimentación foliar con extractos húmicos se ha vuelto cada vez más popular entre los productores que desean maximizar los rendimientos en los cultivos, lo que significa : Un aumento en la formación de vainas y el tamaño de las semillas .
Puede ser una de las formas más eficientes de suministrar nutrientes esenciales a un cultivo en crecimiento.
“ Según Sastrería Vegetal: La alimentación foliar mantiene un mejor equilibrio general de nutrientes dentro de la planta, lo que puede no lograrse únicamente mediante la absorción del suelo”
Abono para Habas
Usos Medicinales de las habas
Las flores por sus virtudes diuréticas, con 0,5 onza de ellas, previamente desecadas, y 0,5 l. de agua, en la cual se hierven durante cinco minutos, se prepara una tisana que puede tomarse a pasto para el indicado efecto. De la misma manera pueden emplearse las legumbres tiernas, a razón de 0,5 libras por litro de agua y dejándolas hervir durante un cuarto de hora.
Además de las habas, te gustarán:
Recetas de Comidas
Papaver rhoeas, Amapola Silvestre o Ababol, amapola roja, amapola común
Enebro, Juniperus communis, Planta Medicinal estomacal, diurética, carminativa; y con sus frutos se hace la Ginebra
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